Как работал

По специальности, да и по состоянию души я экономист – строить бизнес-планы и считать доход люблю! Пришла мне в голову как-то идея попробовать себя в поварском бизнесе – печь и продавать вкусные булочки, пирожки, бутерброды и прочую съестную роскошь для обычного студента профессионального шахтного лицея. Это был достаточно удобный момент, т.к. никаких договоренностей с официальными пекарнями у лицея на тот момент не было, столовая не работала, и студенты вынуждены были бегать за несколько районов в хлебный киоск булочки покупать.

Значительная удаленность городка от районного центра (и от налоговой службы) позволили мне убедить администрацию учебного заведения принять мое предложение. Более того, они даже выделили мне небольшое помещение в холле центрального здания, несколько столов со стульями и разрешили обустроить место под кафе-магазинчик со всей необходимой атрибутикой: микроволновая печь, электрочайник, стойка-бар, музыка (на переменках) и прочая эстетическая кухонная утварь (посуда, салфетки).

Так началось мое маленькое бизнес-дело. Из представленного ассортимента выпечки широким спросом пользовались сосиски в тесте, булки с изюмом, пирожки с картошкой, капустой, печенкой. С удовольствием студенты заказывали кофе, чай. В производстве я принципиально не использовала концентраты быстрого приготовления - только натуральную здоровую пищу!

Хочу сделать вывод – это не просто выгодное дело! При всех обстоятельствах, которые значительно увеличивали себестоимость производимой продукции, и с учетом того, что цены были невысокие (это подтверждали постоянные очереди в кафе), мой доход в разы превышал капиталовложения. Проект имел бы значительное развитие, если бы не обстоятельства непреодолимой силы. Но, в любой неприятности я склонна видеть что-то хорошее. То, что бизнес удался (пусть и ненадолго) – это ещё одно подтверждение установки всей моей жизни: «Не Боги горшки обжигают!». Только желание и активность смогут обеспечить успех в любом начинании!

С ув. Oxkiss.